martes, 22 de marzo de 2011

RECETA: TARTA DE MANGO



Esta tarta de mango está de Pecado.

De Pecados del Monaguillo, para ser más exactos y citar a su autor cuyo blog "encarecidamente" os recomiendo: La parroquia 2.0

Vi esta tarta antes de navidad y la hice en esas pasadas fiestas cambiando las cantidades de David Monaguillo a cantidades familiares.

Así que aquí os dejo la receta original , como es preceptivo, justo y elegante, en este el ciberespacio sideral en que nos movemos, aunque modificada por mis aportaciones a la causa.

David me decía en facebook respecto a las consideraciones sobre tamaños y cantidades, que "cuando se vive solo, el tamaño no importa".... Casi mejor no entrar en consideraciones filosóficas de este "pelo" porque el tema daría para una tesis doctoral de sesgado corte, como es fácil de adivinar...


RECETA DE TARTA DE MANGO (8 -10 raciones)



Ingredientes

1ª capa:
Mantequilla necesaria para untar el molde

2 mangos maduros, si son mangas mejor. Son más caras, pero todo lo femenino, ya se sabe, cuesta más y acaba mereciendo la pena...

2 yogures griegos

2 huevos

100grs de harina

125 grs azúcar

2ª Capa:

125 grs de mantequilla

100 grs harina (algo más para añadir)

150 grs azúcar


Aproximado proceder

Enmantequillar mucho y bien un molde de aro desmoldable.

Cortar en lonchas no muy finas dos mangos, (mejor mangas), y cubrir toda la base del molde. Con los trozos sobrantes rellenar los huequitos

Mezclar en un bowl, (recipiente, en cristiano), el resto de los ingredientes de la primera capa.

Cubrir el mango con esa masa y hornear unos 35 minutos a 180º. Si se dora antes, retirad

Una vez fuera del horno, hacemos una masa con los ingredientes de la segunda capa.

Yo le añadí algo más de harina a esa mezcla para que espesase lo suficiente como para hacer pegotes e ir cubriendo toda la superficie




Hornear 12 o 15 minutos más y listo.

Esperar a que temple y desmoldar.

Como sugerencia podéis servirla con helado de vainilla, macadamia, yogur....

Y ya me contaréis...

5 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Debe estar riquísima

siempremafalda dijo...

Acabarás con mi régimen... Gracias!

Carmen Albo dijo...

Mientras la dieta no acabe contigo, como me está pasando a mi....

siempremafalda dijo...

Agradecido por tus palabras en mi blog! El cariño se agradece...

Buy Viagra dijo...

Según mi esposa que es una famosa nutricionista , una tártara de mango después del arroz de pato es una de las opciones mas nutritivas del momento ...

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